돼지감자차 효능 및 부작용 - 차(茶) 이야기

오늘은 몇년사이 유행하고 있는 돼지감자에 대해 알아보고자 합니다.

돼지감자란?

뚱단지라고도 불리우는 돼지감자는 북미가 원산지인 국화과에 속하는 여러해살이 풀입니다. 처음 돼지감자라고 붙여진 이유는 돼지의 사료로 사용되어서라는 얘기가 있기는 하나, 정확한 유래는 별도로 없어 보입니다.

기후나 토질의 특정을 잘 타지 않기에 우리나라 전역에서 자생이 가능하며, 특히 번식력이 뛰어나서 심어 놓으면 별도의 노력을 기울이지 않아도 수확이 가능합니다. 예전에는 야생에서만 자랐지만, 수요가 늘어나면서 농가에서도 재배를 많이 하며 재래시장이나 대형마트에서도 심심치 않게 보입니다. 11월부터 수확기로 말리거나 냉동보관하여 1년내내 즐기는게 가능합니다. 가축 사료나 알코올 제조 원료로 주로 사용하나, 최근에는 음식이나 차로도 많이 사용되고 있습니다. 

갑자기 그 수요가 증가한 이유는 돼지감자 속에 포함되어 있는 이눌린(inulin)이 사람에게 여러가지로 좋다는 이유 때문인데, 지금부터 그 이눌린에 대해 알아보고자 합니다.

조은약초 자연을 담는다 볶은 돼지감자

이눌린(inulin) 뭐지?

이눌린을 인슐린으로 착각하시는 분들이 간혹 계십니다. 그러나 이눌린이란, 식물에 의해 생산되는 자연적으로 발생하는 다당류 그룹으로, 에너지를 저장하는 수단으로 일부 식물에서 사용되며 일반적으로 뿌리 또는 뿌리 줄기 에서 발견된다고 합니다. 서울대학교 웹진에서 살펴보면 이눌린은 체내에서 4가지 역할을 한다고 합니다. 당뇨병 환자에게 천연인슐린이라고 하는 것은 잘못된 착각이니, 이점 참고해 주세요.

첫째, 대장에서 분해, 발효되어 장내 유익한 유산균의 영양 급원으로 이용됩니다.
둘째, 공복감을 저하시키고 식이섬유소로 인한 대장 운동을 촉진하여 변비를 예방합니다.
셋째, 식이섬유소에 의한 혈당 상승 지연은 동물이나 사람을 대상으로 한 일부 연구에서 혈당 조절에 효과를 보입니다.
넷째, 담즙산의 배설을 도와서 혈액 내 콜레스테롤 수치 감소에 이로운 역할을 합니다.

 

::서울대학교병원웹진 건강소식::

돼지감자 차 효능 - 변비 예방 및 다이어트

말린 돼지감자에 75%가량 들어있는 이눌린은 공복감을 저하시키고, 대장 운동을 촉진하여 변비 예방 및 다이어트에 효과가 있다고 합니다. 그러나 탄수화물은 일반감자와 비슷하기에 가루를 내거나, 진액으로 해서 많이 먹는다면, 다이어트에 큰 효과는 보지 못할 것으로 보입니다.

돼지감자 차 효능 - 혈당조절

이눌린의 성분으로 돼지감자 차는 혈당상승 지연 효과가 있다고 합니다. 식물성 다당체로 인슐린 분비조절 기능에 관여하여 이를 강화시키는 역할을 해주기 때문에 혈당관리에 도움이 됩니다.

돼지감자 차 효능 - 콜레스테롤 수치 감소

담즙산의 배설을 도와서 혈액 내 콜레스테롤 수치 감소에 이로운 역할을 한다고 합니다. 여기서 말하는 담즙산(bile acid)은 쓸개즙의 주요 성분으로 간에서 콜레스테롤로부터 만들어지며, 포유류를 비롯한 많은 척추동물에서 담즙 형태로 있다.(네이버 지식백과 참고)

돼지감자 차 주의점

돼지감자는 대표적인 고칼륨 식품으로, 감자나 고구마보다 칼륨 성분이 많습니다. 칼륨섭취가 제한적인 만성콩팥병환자 등의 경우에는 그 양을 제한해야 하며, 과민성대장증후군같은 대장장애가 있으신분들도 과다 복용은 삼가셔야 되니 이점 참고하세요.

보탬 돼지감자 삼각 티백차

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