행복한 세상 만들기

현대를 살아가는 우리들에게 카페인은 뗄레야 뗄수 없는 사이일텐데요. 우리가 먹는 음식 대부분에서 카페인이 있다고 하니 알고 먹으면 더 도움이 되지 않을까 합니다. 카페인이란? 카페인은 1819년 독일의 과학자 프리들리프 페르디난트 룽게에 의해 처음으로 커피콩으로부터 추출되면서 발견되었는데, 당시 괴테가 그에게 아라비안 모카 커피콩을 선물하면서 '여기에 들어있는 성분을 분석해서 왜 커피가 사람들을 깨우는 효과가 있는지를 알려달라'고 했다는 이야기가 전해진다고 합니다. 카페인은 알칼로이드의 일종입니다. 알칼로이드는 알칼리성의 유기물질, 즉 생명력에 의해 만들어지는 물질로 동식물 내에서 발견됩니다. 비슷한 알칼로이드 종류로는 우리가 많이 알고 있는 니코틴이 있습니다. 그래서인지 카페인이란 단어는 커피안에 있는..